Maja Nilsson Lindelöf
Kategori

Recept

Kategori
Idag till middag serverades det min nya favorit här hemma!

Idag till middag serverades det min nya favorit här hemma! Potatissallad a lá dijonsenap, ruccola, parmesan och olivolja. Busenkelt och väldigt gott. Det enda man behöver är kokt potatis, parmesan, ruccola, soltorkade tomater, valnötter som man blandar ihop med olivolja, balsamvinäger, dijonsenap och kryddor!

1 kg kokt, kall potatis
20 ruccolablad
4 soltorkade tomater i olja
1 dl olivolja
2 msk balsamvinäger
1 tsk dijonsenap
3 krm nymald svartpeppar
1 tsk salt20 valnötskärnor
50 g färsk parmesanost

Till det serverade jag lax och fetaostsås! Samt en vanlig sallad! Nu ska vi titta på film och mysa! Älskar att vara hemma, och att få laga mat <3

Kommentera

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Här kommer ett recept och tips på en väldigt snabb lunch.

Här kommer ett recept och tips på en väldigt snabb lunch. Jag tycker ju att det är så tråkigt att laga mat själv och äter ofta rester men om Victor har fått feeling och äter för fem personer på kvällen så blir det ingen matlåda för mig och då är min nya favorit den här salladen.

Jag steker bara på kyckling (ibland äter jag sallad utan kyckling) och kokta rödbetor. Här i Manchester går det att köpa kokta rödbetor vilket är så smidigt! Sedan behövs bara spenat, getost, valnötter, balsamvinäger/olivolja, honung och salt/peppar. Så otroligt gott och så enkelt. Det tar max 15 minuter!

Kommentera

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Mysigaste kvällen på länge igår!

Mysigaste kvällen på länge igår! Vi åt mina berömda kycklingenchiladas som är tro det eller ej Victors sista måltid i livet om han fick välja (eller så säger han bara så). Ni har efterfrågat mer recept i bloggen så här kommer det!! Inte alls svårt och väldigt gott!

Sätt ugnen på ca 200 grader – inte så noga jag gör olika varje gång!

Steker kyckling i stekpannan (här varierar jag men cirka 800 gram, Victor äter för ungefär tre personer) och tar sedan i en hackad purjolök, en paprika samt två tomater.

När det har fräst på ett tag kryddar jag med salt, vitpeppar och paparikakrydda.

Blandar sedan i två burkar creme fraiche!

Placerar röran i tortillabröd som jag fäster med tandpetare och ringlar riven ost över. In i ungen i cirka 10 minuter.

Till det serverar jag tomatsalsa (den här gången egengjord), guacamole, sallad, majs, gurka och paprika! Och nachochips såklart!

Kommentera

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Som ni vet så försöker jag tänka lite mer hälsosamt dessa månader, det går faktiskt bättre än förväntat och jag mår väldigt bra just nu.

Som ni vet så försöker jag tänka lite mer hälsosamt dessa månader, det går faktiskt bättre än förväntat och jag mår väldigt bra just nu. Därför tänkte jag tipsa er om ett recept jag gör, jag gillar ju godsaker och ibland till filmen vill man faktiskt ha någonting att snacksa på. Då kan jag göra dessa kokostoppar!

Det enda du behöver är ;

1 äggvita

2.5 dl kokos

1 msk honung

Sätt på ugnen på 175°. Vipa äggvitan i en bunke till ett hårt skum med en elvisp (släng äggulan). Ta sedan och tillsätt kokosen och honungen och blanda väl med en sked.

Pensla lite olivolja på ett bakplåtspapper. Placera ut ca 10 små högar på ett bakplåtspapper och forma smeten till toppar. Grädda sedan i mitten av ugnen ca 10 minuter! Voilá!

Kommentera

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  1. Patricia

    Hej Maja,
    Vill verkligen bara säga att du gör ett grymt bra jobb som influencer. Älskar din blogg och instagram. Sen har även du och Sanna fått mig att börja lyssna på poddar. Har lyssnat på livet på läktaren sen dag 1 och kan säga att ni räddar mina grå måndagar varje vecka.
    Min första kommentar landar här då jag provade kokostopparna igår och vilken succé de blev i mitt hem!!!! ?

  2. Bella

    Hej! Jättekul att få tips på lite nyttigare fika. Jag försöker också äta nyttigare och älskar sånna här tips! Gärna mer sånt!

    Vill också säga att det är så kul att följa din vardag. Du och Sanna inspirerar och gör mig glad, får mig att tänka efter och må bra! Ni gör ett grymt jobb!

  3. Ida

    Hej Maja! Åh vad jag gillar eran podd och din blogg, så roligt få ta del av din vardag! Jag undrar om du trivs i din frisyr och om den krävs mycket styling? Jag har lång hår nu men så sugen att klippa en längre page!
    Fortsätt jobba på, du är så inspirerande! 🙂
    Mvh Ida

Visa alla 7 kommentarer

Rekommenderade inlägg

Här kommer ett recept på den godaste kakan jag vet, jag är egentligen inte så mycket för julgodis.

Här kommer ett recept på den godaste kakan jag vet, jag är egentligen inte så mycket för julgodis. Bakar mest för att baka men den här efterrätten är så otroligt god – naturligtvis är det i julens tecken men det gör väl ingenting? Förlåt om det känns som om att ni kommer till Nordpoolen varje gång ni klickar in här.

 Busenkelt recept som ni hittar här!

Man behöver – saffran, ägg, socker, ströbröd/kokos, smör, vitchoklad och mjöl. 

Här ska naturligtvis massa florsocker på men det får vänta tills ikväll då vi får finbesök, mina tjejkompisar kommer hit över helgen och jag är som ett barn på julafton.

I am not really fond of Christmas candy but I love this desert – it’s a saffron and white chocolate cake and it is so gooood. You can find the recipe here

Kommentera

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  1. Emmy

    Jag förundras varenda gång jag klickar in här hur lika du och jag är i tankesätt! Och att du dessutom är lika mycket julälskare som jag är ju bara ännu bättre ? du är bäst???