Maja Nilsson Lindelöf
Kategori

Recept

Kategori
Nu har det hälsosamma livet börjat igen efter en helg av kalas.

Nu har det hälsosamma livet börjat igen efter en helg av kalas. Jag gillar kontrasterna och tycker att det är så viktigt att kunna leva hälsosamt OCH njuta av livets goda. Däremot har jag verkligen lust att ha en längre period nu av mer nyttig och energirik mat och mindre alkohol och chips. Så igår gjorde vi en stor och fräsch sallad till middag och till det en broccolisoppa. Både jag och Victor fick mersmak när vi bodde i Portugal där man ofta äter soppa som förrätt och efter dom åren tar vi ofta soppa om vi är på restaurang. Och igår fick jag den briljanta idén att göra en egen. Jag tänkte köpa en färdig på affären men det var så mycket tillsatser och konstigheter så jag googlade fram ett nyttigt och snabbt recept och vips så blev det en succé! Det gick bokstavligen på 10 minuter.

Du behöver;

250 g färsk broccoli
20 cm purjolök
2 klyftor vitlök
1 msk olivolja
6 dl grönsaksbuljong
salt och nymalen vitpeppar, örtkrydda

Skölj och bryt broccolin i små bitar. Hacka purjolöken och vitlöken. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs purjo och vitlök lätt. Lägg i broccoli och häll på buljongen. Låt det sjuda under lock ca 5 minuter tills broccolin mjuknar. Mixa slätt och smaka av med salt och peppar och jag tog även örtsalt!

Bon appetit!

Kommentera

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  1. Ebba

    Hej! Så roligt när du lägger upp receptinlägg, jag undrar vart du har köpt det porslinet som visas i bilderna?? Puss och Kram Ebba

  2. Frida

    Hej fina Maja,
    Du verkar så underbar rakt igenom, och er urgulliga TL!
    Jag är en ”tant” på 40år och tycker att du har en sån härlig bredd i bloggen,
    Massa Kramar

Godkväll <3.

Godkväll <3. Jag har haft en toppendag, verkligen en toppendag. Tränat, hängt med Teddan, sen en långlunch med tjejerna och nu har jag nattan Teddan och ska äta middag. Victor är i Norge men kommer hem inatt så det blev dinner for one ikväll.

Här kommer ett enkelt och bra recept jag lagade till mig själv, en gammal goding från Lissabon-tiderna. Mitt mål i höst är att bli bättre på att laga mat när jag är ensam hemma, för ekonomins skull och även för min skull. Ta mig tiden att stå en stund och laga mat. Det här dock går ju på max 10 minuter men ändå!

Jag brer på philadelphia på tortillabröd, hackar över spring onion, rödlök och rökt lax! Samt kryddar såklart! Sedan vikar jag ihop dom och stoppar i en tandpetare innan jag steker på mellanvärme en liten stund.

Till det gör jag en enkel sallad, min nya grej är rostade pinjenötter i salladen. Gör allting mycket roligare.

Voilá!

Kommentera

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  1. Bath

    Hej Maja🙂 jag har frågat tidigare men du har kanske inte sett frågan. Den handlar om namnet er fina gosse har.
    Hur tänker ni er att hans namn ska användas?
    Är det Teddan han ska heta? Vad jag har läst i dina inlägg så använder du ofta Gäddan.
    Inget illa ment med min fråga bara nyfiken.
    Ha det så gott😎

        1. Bath

          Jag skrev och bad om ursäkt. Jag vet att han heter Ted Loui men eftersom Maja ofta nämner gossen med Teddan så undrade jag bara.

  2. Iselin

    Hei Maja! Vet at du er fast bruker av bus slik som meg 🙂 Lurer på hvilken du anvender nå for tiden? Er sugen på å prøve noe nytt og bra!<3

Visa alla 11 kommentarer
Jag bakade ju morotskaka häromdagen och oj vilken hit det blev!

Jag bakade ju morotskaka häromdagen och oj vilken hit det blev! Och som jag har saknat att baka. Mamma hade bebisen så jag kunde stå i lugn och ro och baka, samtidigt som solen lös in, härlig stund. Här kommer receptet!

Du behöver: 3 ägg, 3 dl socker, 3 dl finrivna morötter, 1 dl rapsolja, 3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 tsk bikarbonat, 1 tsk kanel, 1 tsk salt, smör samt ströbröd till formen!

Ugnen ska vara på på 175°C. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt de rivna morötterna och rapsoljan. Blanda mjöl,­ bakpulver,­ bikarbonat, kanel och salt i en bunke. Rör ner i äggvispet. Häll smeten i den smorda formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 60 minuter. Ta ut och låt svalna!

Till glasyren behöver du: 200 gram färskost, 2 dl florsocker samt pressad citron! Jag brukar dock göra dubbel sats! Detta brer jag på när kakan är kall sen in i kylen någon timme!

Voilá!!!

Kommentera

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  1. Anna

    Hej Maja! Är bjuden på bröllop i sommar och tycker det är jättesvårt med klänning.. Tänkte att eftersom ni ska på Sanna och Johns bröllop hade det varit kul och höra hur du tänker och ifall du vill tipsa om några. Kram på er

  2. sanna

    Hej! Hoppas du kan se min kommentar trots att jag är flera dagar sen med att läsa inlägget. Serveringsfatet till tårtan, vart kan jag hitta det? Så himla fint! Även era sängkläder, har för mig att de är blommiga och gråa (?)..så konstigt att ställa en fråga om andras sängkläder, men har blivit helt förälskade i dem. Finns dem att få tag på för oss i Sverige? 😇 😊

Dagens avkoppling blev ett rulltårtebak.

Dagens avkoppling blev ett rulltårtebak. Nu är ju kvällen här och vi ska laga kycklingwraps och titta på Netflix men jag tänkte första dela med mig av mitt bak. Som jag älskar att baka. Så fjantigt men så sant. Dessutom har jag blivit skadad av Hela Sverige Bakar och ser direkt vad som blir bra och inte, lite roligt ju.

Du behöver bara 3 ägg, 1 1/2 dl strösocker, 2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulvet och 1/2 dl mjölk. Och sylt såklart eller vad man nu vill ha däremellan. Jag snodde receptet härifrån om ni också blev sugna!

Ta daaa!

Kommentera

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  1. Vanessa

    Hahaha ååå laga mat är ju underbart! Håller helt med! Det är hel mysigt och gott dessutom. Keep up the Good work. Du gör ett jätte bra jobb med din blogg, otroligt roligt att läsa varje dag.

Igår bakade jag bananbröd som jag sedan dess har gått runt och smaskat som en galning.

Igår bakade jag bananbröd som jag sedan dess har gått runt och smaskat som en galning. Jag är ju väldigt sugen på surt och salt men när jag väl är sugen på sött så är det här perfekt, choklad eller godis blir för sött och jag njuter knappt. Detta med ost och smör är också helt perfekt för mig just nu.

Jag snodde receptet rakt av från Ida Warg, dock så adderade jag solrosfrön också!

Ingredienser:
5 dl glutenfria havregryn
2st mosade bananer
0,75tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk havssalt
1,5 tsk vaniljpulver
0,5 dl valfri mjölk
0,5dl kokosolja
0,5 dl honung eller agave
1,5 matsked vinäger

Mixa havregrynen till ett mjöl. Tillsätt sedan alla andra ingredienser och mixa till en smet. Lägg i en liten brödform och in i ugnen i 35 min på 175 grader. Stäng sedan av ugnen och låt brödet vila där inne i ca 10 min.

Ta daaaa!!!

Kommentera

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *