Maja Nilsson Lindelöf
Kategori

Recept

Kategori
Jag bakade ju morotskaka häromdagen och oj vilken hit det blev!

Jag bakade ju morotskaka häromdagen och oj vilken hit det blev! Och som jag har saknat att baka. Mamma hade bebisen så jag kunde stå i lugn och ro och baka, samtidigt som solen lös in, härlig stund. Här kommer receptet!

Du behöver: 3 ägg, 3 dl socker, 3 dl finrivna morötter, 1 dl rapsolja, 3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 tsk bikarbonat, 1 tsk kanel, 1 tsk salt, smör samt ströbröd till formen!

Ugnen ska vara på på 175°C. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt de rivna morötterna och rapsoljan. Blanda mjöl,­ bakpulver,­ bikarbonat, kanel och salt i en bunke. Rör ner i äggvispet. Häll smeten i den smorda formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 60 minuter. Ta ut och låt svalna!

Till glasyren behöver du: 200 gram färskost, 2 dl florsocker samt pressad citron! Jag brukar dock göra dubbel sats! Detta brer jag på när kakan är kall sen in i kylen någon timme!

Voilá!!!

Kommentera

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  1. Anna

    Hej Maja! Är bjuden på bröllop i sommar och tycker det är jättesvårt med klänning.. Tänkte att eftersom ni ska på Sanna och Johns bröllop hade det varit kul och höra hur du tänker och ifall du vill tipsa om några. Kram på er

  2. sanna

    Hej! Hoppas du kan se min kommentar trots att jag är flera dagar sen med att läsa inlägget. Serveringsfatet till tårtan, vart kan jag hitta det? Så himla fint! Även era sängkläder, har för mig att de är blommiga och gråa (?)..så konstigt att ställa en fråga om andras sängkläder, men har blivit helt förälskade i dem. Finns dem att få tag på för oss i Sverige? 😇 😊

Dagens avkoppling blev ett rulltårtebak.

Dagens avkoppling blev ett rulltårtebak. Nu är ju kvällen här och vi ska laga kycklingwraps och titta på Netflix men jag tänkte första dela med mig av mitt bak. Som jag älskar att baka. Så fjantigt men så sant. Dessutom har jag blivit skadad av Hela Sverige Bakar och ser direkt vad som blir bra och inte, lite roligt ju.

Du behöver bara 3 ägg, 1 1/2 dl strösocker, 2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulvet och 1/2 dl mjölk. Och sylt såklart eller vad man nu vill ha däremellan. Jag snodde receptet härifrån om ni också blev sugna!

Ta daaa!

Kommentera

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  1. Vanessa

    Hahaha ååå laga mat är ju underbart! Håller helt med! Det är hel mysigt och gott dessutom. Keep up the Good work. Du gör ett jätte bra jobb med din blogg, otroligt roligt att läsa varje dag.

Igår bakade jag bananbröd som jag sedan dess har gått runt och smaskat som en galning.

Igår bakade jag bananbröd som jag sedan dess har gått runt och smaskat som en galning. Jag är ju väldigt sugen på surt och salt men när jag väl är sugen på sött så är det här perfekt, choklad eller godis blir för sött och jag njuter knappt. Detta med ost och smör är också helt perfekt för mig just nu.

Jag snodde receptet rakt av från Ida Warg, dock så adderade jag solrosfrön också!

Ingredienser:
5 dl glutenfria havregryn
2st mosade bananer
0,75tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk havssalt
1,5 tsk vaniljpulver
0,5 dl valfri mjölk
0,5dl kokosolja
0,5 dl honung eller agave
1,5 matsked vinäger

Mixa havregrynen till ett mjöl. Tillsätt sedan alla andra ingredienser och mixa till en smet. Lägg i en liten brödform och in i ugnen i 35 min på 175 grader. Stäng sedan av ugnen och låt brödet vila där inne i ca 10 min.

Ta daaaa!!!

Kommentera

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Matlagningen rullar vidare här hemma och häromdagen lagade jag panerad torsk med hemmagjord remouladsås (busenkelt förresten).

Matlagningen rullar vidare här hemma och häromdagen lagade jag panerad torsk med hemmagjord remouladsås (busenkelt förresten). Vi har verkligen fastnat för husmanskost och jag har börjat komma på rätter man åt mycket när man var yngre. Fiskgratäng, köttbullar, pyttipanna osv. Häromdagen väntade alltså paneradfisk!

Panerad torsk;

2 ägg1
dl ströbröd
1 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 krm peppar
600 g torskfilé
2 msk smör 

Du vänder torsken först i mjölet (där du har blandat i kryddorna), sedan äggen och tillsist ströbrödet. Steker torsken i ganska mycket smör (om du frågar mig) tills fisken har fått en fin färg.

Remouladsås;

2 dl créme fraiche
2 msk majonäs
4 msk riven bostongurka
1 tsk dragon
salt och peppar

MUMS!!!

Kommentera

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  1. Denise

    Åh jag flyttar snart hemifrån! Till Lissabon!! <3 och behöver alla tips jag kan få på maträtter att laga, så dessa typer av inlägg uppskattas verkligen!

  2. Elin

    Skönt med en människa som äter vanlig mat!! Tycker alla bara snackar om bowls med gräs i typ? Och vego såklart… Inget illa mot veganer nu snälla rara! Jag gillar all typ av mat och äter också vegetariskt och vegansk ibland! Men känns verkligen som en ”trend” och man är ju nästan konstig för att man äter korv och makaroner, eller köttbullar med mos liksom?
    Heja Maja! Du är bäst.

Visa alla 7 kommentarer
Jag vet att livet är i balans när jag bakar, det har jag tjatat om förut men så är det verkligen.

Jag vet att livet är i balans när jag bakar, det har jag tjatat om förut men så är det verkligen. Synd att vi inte har några gäster just nu så att jag och Victor slipper äta upp allting själva :)).

Här är iallafall en av mina favoriter någonsin, är jag på ett fik och detta finns då är de det som jag beställer. Jag älskar blandningen av kladdkaka och knäck.

175 gram smör
6 dl strösocker
4 ägg
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 krm salt
1 krm vaniljsocker

Topping – 
75 gram smör
2 dl strösocker
1 1/2 dl vispgrädde
1 dl sirap
200 gram kokosflingor

Såhär gör du;
Ställ ugnen 225 grader. Sedan smälter du smöret i en kastrull och rör ner ägg och socker. Rör ihop övriga ingredienser och blanda sedan ner. Rör ihop till en smet och fördela ut i en avlång form. Grädda i mitten av ugnen i 10 minuter samtidigt som du gör toppingen.

Blanda smör, socker och grädde & sirap och koka upp, rör om då och då. Låt sjuda ett par minuter, och vänd ner kokosen. Låt sjuda ytterligare 1 minut, och ta ut kakan och fördela ut knäcktäcket, grädda ytterligare 8-10 minuter.

Voliá!!!! Receptet hittade jag här!

Kommentera

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  1. Paula

    Åh, dom där är verkligen det godaste! Älskar, jag brukar koka toppingen en ganska bra stund innan jag blandar ner kokos för att det ska bli extra god smak 🙂

  2. M

    Hej Maja! Äääälskar din blogg, youtubekanal och din och Sannas podd<3 en av anledningarna till att jag älskar att lyssna på er och läsa din blogg är för att min pojkvän också är idrottare (brottare på elitnivå) och vi har haft distansförhållande i några år nu, men drömmer om att flytta ihop inom snar framtid och era liv blir lite som min framtidsdröm. Min fråga till dig är hur du stöttar Victor i hans karriär? Jag vill själv vara en flickvän som stöttar, finns vid min pojkväns sida och hjälper honom att nå sin dröm, samtidigt som jag har ett eget liv jag lever. Men det blir ganska svårt, speciellt på distans, så på vilket sätt känner du att du stöttar och har stöttat Victor? Är såå nyfiken 🙂 ha en fin kväll!!

  3. Andrea

    Åh! Favoritkakan när jag var liten, vi brukar kalla den för fantomenkaka dock 😉 Har en likadan mugg också, älskar din blogg och eran podd så mycket <3 Massa kärlek

Visa alla 8 kommentarer