Maja Nilsson Lindelöf
Kategori

Recept

Kategori
Igår lagade vi en gammal favorit här hemma som vi ofta åt i Lissabon.

Igår lagade vi en gammal favorit här hemma som vi ofta åt i Lissabon. Panerad kyckling i parmesan med ris och tsatsiki. Märkligt också hur en maträtt kan få en att slängas tillbaka till en annan plats, jag minns att det här blev det rätten vi åt när vi inte hade några nya ideér. Åt alltid framför tvn i vår fina lägenhet. Fina minnen ändå.

Till kycklingen så behöver man;

Kyckling
Ägg
Ströbröd
Parmesan
Salt/peppar

Skär kycklingen i småbitar, doppa sedan i ströbrödet, sedan ägget och tillsist parmesanen (vi gör så iallafall men vi hade en het diskussion om hur man egentligen panerar saker?).

Sedan stekar ni kycklingen i smör.

Jag hittade glutenfritt alternativ som vi körde på, det finns alltid olika varianter man kan testa istället för ströbröd. Förr använde jag alltid mandelmjöl exempelvis!

Till tsatsikin behöver man;

Gurka
Grekisk yoghurt
Vitlök
Salt/peppar

Vi river gurkan på papper så att vattnet försvinner, blandar i med grekisk yoghurt några klyftor vitlök och kryddar efter smak!

Serveras med ris och sallad!

Yesterday we cooked fried chicken with rice and salad. It’s super easy and so good! You dip the chicken in bread crumbs, egg and parmesan and then you frie it in a pan. We always eat it with rice and salad. Try it!

Kommentera

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

God morgon!

God morgon! Vi börjar den här dagen med ett recept tänkte. Jag är ju en perioder som jag har nämnt här tidigare. Funkar någonting, ja då äter jag det varje dag i tre månader. Just nu är jag inne på gröt. Jag tränar ju oftast på morgonen så det är viktigt för mig att få i mig någonting mättande innan och samtidigt så tycker jag att det är så enkelt med gröt, det står bara där och puttrar medan man kan plocka ur disken eller hitta rena strumpor.

I min gröt (just nu) har jag i :

Havregryn
Mandelmjölk
Banan
Kanel
Torkade bär

Jag blandar i så mycket jag tycker passar och sedan låter jag det koka ihop ett tag på spisen. Eftersom att jag kokar gröten i mandelmjölk och inte vatten så brukar det inte behövas ätas med mjölk. Det blir så krämigt ändå.

Right now I am staring my days with porridge. I like eating something heavy before I train and I also think it’s so easy with porridge, it can cook for a while on the stove and in the meantime you can do other things. In my porridge I use:

Almondmilk
Oats
Banana
Cinnamon
Dried fruits

Kommentera

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  1. Amanda

    Hej Maja!

    Följt din blogg nu ett bra tag och har länge undrat var dina ljuljusblå jeans är ifrån. Dom är nästan isblå ser det ut som. Du har säkert skrivit det nån gång men verkligen försökt leta här och på din gamla blogg men hittar inte…
    För att vara extra detaljerad har du dom jeansen i dina frågevloggar som ligger på youtube hehe… du får jättegärna skriva va modellen heter oxå/länka och inte bara typ ”Levis” för så sjukt svårt att hitta rätt när det är en hemsida enligt mig…

    Stor kram, du är grym!
    Amanda

  2. Karin

    Hej Maja, först och främst ville jag bara säga jättetrevlig blogg! En av mina nya favoriter! Lyssnar även på er pod! ❤️ Jag har en liten fråga, det verkar som du kollar mycket på Svensk TV utomlands – hur får du det att funka? ? jag bor också i England och skulle gärna glo mer på Svensk TV ? kram!!

  3. Viktoria

    Det där lät ju jättegott ? En annan frukost som är god är om man kokar havregrynsgröt och sedan gör en blåbärskräm som man häller över gröten ? Då mixar man bara en halvbanan och 1 dl blåbär, blir supergott. Tack för en inspirerande blogg ? Kram

Jag började den här dagen med en snabb promenad till vår närbutik, handlade hem frukost och det där man gärna har i kylskåpet när man kommer hem till Sverige.

Jag började den här dagen med en snabb promenad till vår närbutik, handlade hem frukost och det där man gärna har i kylskåpet när man kommer hem till Sverige. Leverpastej, saltgurka, kaviar, riskakor, ja ni vet. Alltid när jag är hemma så gör jag smoothies till frukost, så smidigt och gott. Dessutom har vi ingen mixer i England än så jag passar helt enkelt på när jag är här. Min svärmor gör alltid väldigt goda smoothies så jag har börjat ta efter henne lite, hon slänger ner allt som finns och det blir alltid lika gott. Hon byter dock ut mjölkprodukterna mot vatten så att det blir en juice istället för smoothie, lika gott det. Nästan ännu godare!

Det här är vad jag mixade ihop imorse, jag försöker att byta ut mjölkprodukter mot andra alternativ vilket jag tycker fungerar jättebra. Det är inte ens svårt eftersom att det alltid finns så bra alternativ, både här och i England.

Tadaaa!

I started this day with a short walk to our grocery store near our apartment and I bought all that kind of stuff you want in your fridge when you’re home for a quick visit in your country. When I am here I always do smoothies for breakfast and this is what I made today. My mother-in-law always do really nice smoothies so I try to take after her. I think the key is just to mix all the ingredients you like.

Kommentera

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  1. Evelina

    Snälla fortsätt med dina recept och smoothies! Älskar att läsa dem inläggen (eller ja, älskar att läsa alla inlägg!) du är så bra!

  2. Sara

    Känner mig lite smått dum som påpekar detta, men var försiktig med frysta hallon. Det brukar stå på förpackningen att man ska koka frysta importerade hallon innan man äter dem för att inte få magsjuka. Brydde mig inte om det förut förrän en bekant som är läkare sa att dom där söta små bären kan ge en jävligt hemsk magbakterie.. Nåja, ville bara säga det ifall du inte visste om det!
    Älskar din blogg och tycker du verkar sååå härlig 🙂 kram!

    1. Sofie

      Jag har ätit frysta hallon typ varje dag i flera år och det har aldrig hänt mig något 🙂 Tror det var just en period bara som dom rekommenderade det.

      1. Sara

        Jo jag vet att många äter det ändå såklart, men det står på de flesta förpackningarna att man ska koka bären i minst en minut. Så det är fortfarande aktuellt! Men sen gör ju alla som dom vill, det är ”bara” en rekommendation från livsmedelsverket 🙂

Visa alla 7 kommentarer
Nu när jag äntligen har ett kök igen så kommer det komma recept lite nu och då, så att ni är förberedda på det.

Nu när jag äntligen har ett kök igen så kommer det komma recept lite nu och då, så att ni är förberedda på det. Jag tänkte tipsa er om den här mjukosten ifrån Philadelphia. Det är min räddare i nöden här hemma när fantasin tar slut. Det var Victors kusin Carro som tipsade mig om den i Lissabon, då stekte vi på fläskfilé och blandade ner den här och créme freche till en sås, till det pasta. SÅ GOTT. Häromdagen lagade jag kyckling med gullök och den här såsen till. Jag adderar bara kryddor, soja och créme freche. Sötpotatis och sallad och sen så har du middagen serverad. Victor älskar mig lite extra varje gång jag har gjort den här såsen. Om han bara visste hur enkelt det är.

Now when I finally have a kitchen again I will write about recipes from time to time, just so you know. I always use this cheese from Philadelphia when I don’t have the energy och fantasy to come up with something more creative. You can use it with chicken, meat or whatever you like. The other day I cooked chicken with yellow onion, I added this cheese, some créme freche and some soy and voilá you have a really nice sauce.

Sen toppar jag alltid salladen med olivolja, balsamvinäger och flingsalt. Det gör en tråkig sallad ganska rolig helt plötsligt.

I always put some olive oil, balsamico and sea salt on my salads. It makes a big difference.

Kommentera

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  1. Ida

    Åh, verkligen bästa Philadelphian! Prova ha i typ 2 msk flytande kyckling fond i ditt recept! Du kommer inte bli besviken!
    Tack för en rolig blogg och en toppen podd!!!

  2. Anna

    Jaa, recept tips!! Tack och bock – jag satt precis och funderade på vad jag ska laga till middag… Nu vet jag 🙂

    Ha en fin vecka!
    Anna i London

Visa alla 7 kommentarer
Jag äter ju sällan pasta.

Jag äter ju sällan pasta. Eller okej hela den här sommaren har jag ätit pasta mest hela tiden men när jag är i rutin så äter jag ytterst sällan pasta. Det är ju helt enkelt för att jag mår bättre utan pasta och jag vill hålla mig i form. Jag tänker inte förklara mig mer angående det, just jag, personligen, kan inte äta pasta varje dag för då ser jag själv snart ut och mår som en vandrande gnocci.

Så varje gång jag och Victor äter middag så får vi göra ett annat alternativ till mig. Det kan vara alltifrån en vanlig sallad, till kokt broccoli eller bönpasta. Just nu är jag inne på squashpasta. Jag hittade färdiga i vår närbutik men jag vet att man även kan göra det själv och då behöver man ju bara hacka lite mer.

Man steker det bara i en stekpanna i några minuter, ja tills det är varm helt enkelt.

Egentligen är det Victor som lagar köttfärssås hemma hos oss, det finns ingen godare i hela världen. Men jag kände för att laga mat häromdagen och Victor kände för att ligga i soffan och titta på så jag fick göra min köttfärssås istället.

Jag använder mig av ;

Köttfärs (ska börja med quorn istället)
Gullök
Vitlök
Tomater
Krossade tomater
Lite matlagningsgrädde
Lite ketchup
Parmesan
Salt och vitpeppar

Ta daaa!

Now when I am back in routine I try to stay away from pasta, I love pasta but my body hates it. So instead I eat either a mixed salad, broccoli or carrots when we eat pasta Bolognese. But now I found this in our grocery store. You just put it in the fry pan for a couple of minutes to make it hot and then it´s ready to go. It was really nice and I guess you can just make it yourself at home. Try it!

Kommentera

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  1. S

    Det finns speciella ”zoodlers” att köpa för att göra egen pasta av grönsaker. Jag köpte min på Cervera och gör egen zucchini som ser exakt ut som dina du köpt. Tänker att det blir lite mer ekonomiskt i längden ?

  2. Sandra

    Hej Maja!
    Först och främst vill jag säga att jag tycker du verkar vara en grym tjej! En toppentjej helt enkelt 🙂 Tycker jättemycket om din blogg då du verkar ha fötterna på jorden och bloggen upplevs naturlig eller vad man ska säga haha! Så, det jag ville få sagt med detta var att jag skulle tycka det var väldigt tråkigt (för att inte tala om sorgligt) om du valde att skriva om olika ”dieter” och vad (du) man bör och vad (du) inte bör äta. Valet är ditt och jag kan ju lika gärna sluta läsa om jag nu tycker det vore så tråkigt att läsa om det, men vill bara flika in med att jag själv lidit av ätstörningar och den dagen jag klarade av att äta vanlig pasta och gnocchi igen var den bästa dagen i mitt liv. Jag ser mycket hellre ut som en ”vandrande gnocchi” och är mentalt frisk och lycklig i mig själv. Vi är alla perfekta som vi är, förespråka vikten av det psykiska välmåendet istället för vikten i kg. Kram på dig!!

  3. Elin

    Mums!!! Pasta kan vara gott, men inte för mycket. Jag väljer också bort det, eller jag väljer annat istället.
    Önskar det fanns sån färdig spagetti i Sverige. Jag har bara sett bredare ”pasta” av zucchini. Man är lite lat ibland och vill ha det färdigt 🙂

Visa alla 7 kommentarer